петък, 13 юли 2018 г.

ФОТОРЕДАКТОРИ - линкове и мнение

№ 1
iPiccy
Photo Editor. Collage Maker. Graphic Designer
Много възможности за редактиране на снимките с лични настройки.
Различни ефекти за прилагане.
Безплатни шаблони за създаване на колажи.
Оценка: Много добър!

№ 2
PhotoMania
Интересни готови онагледени ефекти за обработка на снимките, но без възможност за лични настройки (само за степен на прилагане - за някои).
Много и разнообразни възможност за изработка на колажи и картички, но само с готови шаблони с лого.

№ 3
beFunky
Много възможности за обработка качеството на снимките (безплатно) с лични настройки и прилагане на ефекти  (платени). Ограничен брой ефекти са безплатни (стара надраскана снимка - от текстури-те). Рамки и текст.
Маркирани резултати.

№ 4
PhotoFancy
Редактиране на снимки.
Прилагане на ефекти върху снимки.
Колажи - ограничен брой готови, по теми-празници. Текст.
Магическо име - картички.

№ 5
Avatan
руски
Стандартни функции - редактор на снимки, готови колажи и малко ефекти.
Шрифт кирилица - НАШИ: Bad Script, BICUBIK, BK Handy и много други; ВАШИ - Gabriola и още няколко.

№ 6
Fotostars
Много опростен с ограничен брой функции.














 

събота, 10 октомври 2015 г.

Рецепта № 27 Целувки


Насред лято дъщеря ми реши, че иска да украсява мъфини с някакъв подходящ крем. И понеже не можах да намеря основателна причина да й откажа, се заех с печенето на мъфини. Единственият крем, за който се сетих бе този с разбитите белтъци за печене на целувки.


За приготвянето на целувчената смес, обаче реших много добре да се подготвя. За това ми помогнаха блоговете:
http://www.mycookingbookblog.com/celuvki-meringues/
http://www.supichka.com/2012/10/blog-post_29.html
http://www.menumag.bg/content/sladki-celuvki-ili-tehnika-%E2%80%9Emerenge%E2%80%9D

ВАЖНО!
Купата и миксера трябва да са ИДЕАЛНО СУХИ и без остатъци от жълтъци!
Белтъците трябва да са студени.
Основното съотношение БЕЛТЪК : ЗАХАР (в грама) е 1:2
Примерно: на 3 белтъка се слагат 200 г захар

Продукти:
  • 2 белтъка
  • 1 чаена чаша захар (или 130 г кристална захар и 30 г пудра захар след разбиване на кристалната)
  • 1/4 чаена лъжичка сол
  • лимонов сок
  • ванилия
Начин на приготвяне:
Белтъците се разбиват със солта на сняг. На водна баня, постепенно, при непрекъснато бъркане прибавяме захарта, така че да получим гъста смес.
Оставя се да почине 2 часа.

Печене:
Вариант 1: Пекат се 2 часа на 90 градуса по Целзий и се оставят във фурната до охлаждането й.
Вариант 2: Пекат се 4 часа на 60 градуса по Целзий.
Целувките трябва да съхнат, а не да се пекат.


Изпробвах варианта с кристална и пудра захар и се получи прекрасен гладък и стегнат крем, който така и не достигна до печене.

неделя, 23 август 2015 г.

Рецепта № 26 Тиква с ориз, мляко и яйца

Сладък ориз с тиква, мляко и яйца - мой любим десерт през лятото. Представлява прекрасно съчетание от три познати десерта - мляко с ориз, крем-карамел и печена тиква.

Как да стигнем от тиквата до десерта в чинийката?

Избрах си от магазина най-симпатичната спретната тиквичка. Оказа се, че приятно заоблената Матилда съвсем не е лекичка - тежи цели 2 килограма.   Ура, ще има за всички!

Измивам тиквата като я изтърквам с гъбичка под водната струя.


Следва раздробяване на тиквата на достатъчно малки парчета, удобни за последващата обработка. 
Първата стъпка е разполовяване. Нарушавам тайнството на целостта, за да открия скътаните във вътрешността на тиквата семена.

И понеже те не вземат участие при изпълнение на рецептата, следва внимателното им отстраняване с помощта на супена лъжица.
  И започва надребняването - четвъртинки, осминки, шестнадесетинки.
 

Идва ред на обелването на кората. Колкото и бяла и крехка да е тя, за тази рецепта кората на тиквата е излишна и затова внимателно я изрязвам като много внимавам да не нараня ръцете си.
Това е най-мудната и продължителна операция.
Но както всяко друго нещо, и обелването на нарязаните парчета си има край. И понеже по рецепта количеството тиква трябва да е 1 кг, а аз не ползвам везна, отделям част от тиквените резенчета за следващо приготвяне.
Любимата ми тава. Година на производство: 1964 година. Производител: Държавно индустриално предприятие "Победа", град Коларовград.
Колко история е попила в себе си ...
Шест години преди да се родя! Във времената, когато в България е имало индустрия ... държавна индустрия.
И сега загадката: Как се нарича днес известният в миналото град с името Коларовград?
Отговор: град Шумен

Майка ми често правеше баница в същата тази тава. Дано е запазила спомена за вкусните й гозби, за да предаде и на моите творения тайнството на вкусната храна.

До тук само подготвях един от продуктите за изпълнение на рецептата - тиквата.

А ето и списъка с всички необходими продукти:
1 кг тиква
250 г ориз (1 препълнена чаена чаша)
1 ч.ч. захар (също препълнена, за тези които обичат сладичко)
500 мл прясно мляко
2-3 яйца (според големината)
50 г краве масло
2 пакетчета ванилия

Поставят се няколко парченца краве масло на дъното на тавата и се загряват във фурната, за да се намазни дъното й.
Тиквата се нарязва на малки парченца с дебелина около 7 мм и се слага в тавата.


Добавят се ориза и захарта и се налива 500 мл вода. Нареждат се най-отгоре тънки парченца краве масло.



Така напълнената тава се запича за 35 минути на 200 градуса по Целзий във фурната.
През това време тиквата омеква, а оризът набъбва и става почти готов за консумация. 
В случай, че водата се изпари много бързо, може да се допълни с 1/2 чаша вода през време на запичането.


Приготвя се следната заливка:
разбиват се 2-3 яйца, към които се прибавят 500 мл прясно мляко и 2 пакетчета ванилия.


След изтичане на 35-те минути, печивото се залива с приготвената заливка и се пече във фурната за още 30 минути на 200-250 градуса по Целзий - до златисто.

При сервиране, десертът може да се поръси с канела.
 

Последователи на моя блог: