Подбрани връзки по темите:

сряда, 27 януари 2010 г.

Рецепта № 6 Палачинки



Откакто се сдобих с подобна скара, правенето на палачинки се превърна за мен от най-омразното в най-приятното занимание. Стават много бързо - по две наведнъж, без много цапане и опарване и най-важното - без да залепват (дори и първата)!

Затова с удоволствие ви предлагам една рецепта за палачинки, която практикувам още от първите си студентски години (1989-1993):


Продукти:
(основна доза - за 7-8 броя)
1 ч.ч. брашно
1 яйце
1 ч.ч. прясно мляко
ванилия
по една щипка сол и захар
40 г краве масло (може и без него)

Приготвяне:
Брашното се размива със студеното мляко. Прибавят се солта, захарта, ванилията, половината от маслото и яйцето. Сместа се разбива с миксер. Оставя се да почива за 2-3 часа на студено (може и без да се чака).

 
 
Друга подобна рецепта може да се види в сайта "Аз готвя":
Как да направим палачинки


Съществува и рецепта със същите продукти + сода бикарбонат.
Това са така известните руски "блины".
Но след като прочетох, че в Русия (поне някога) всяка фамилия си имала собствена рецепта за приготвянето им, се отказах да бъда изчерпателна по темата.

Вариантите за гарниране, както и оформяне в подходящ за консумация вид са неизброими.
Можете да ги консумирате с каквото ви дойде на ум: сирене, салам, шунка, сладко, мед, течен шоколад, риба, хайвер, ... .
Палачинките могат да се: навият, сгънат, наредят като торта, къщичка и какво ли още не.

Прилагам малко картинки, които ще бъдат много по-изчерпателни и ще подхранят фантазията ви:











 
И накрая,
ако същата тази смес се изпече в гофретник,
се получават прекрасни
гофрети.



********
А ако всичко по въпроса с палачинките ви е безкрайно познато, ясно, безинтересно или дори досадно, ви предлагам една ... основа или бланка (наречете го както искате), за да си сглобите свой колаж:

3 коментара:

Снежанка Александрова каза...

Уважаема Пламена,
Очарована съм от това, което видях в блога Ви. Всичко е толкова професионално, изящно, полезно, забавно. Мечтая си да имам подобно нещо!
Поздравявам Ви от сърце!
Снежанка.

Анонимен каза...

Скъпа Пламена,
много плам и ентусиазъм има в сърцето Ви!Това се вижда от пръв поглед,но не това е всичко!
Както се изразяваше по народному моята майка-
"Да са честити и благати" родителите Ви,които са Ви отгледали и възпитали,учителите,които сте обичали, и от които непременно сте взели по нещичко!
Думите възхита и преклонение пред таланта,трудолюбието,всеотдайността и търпението Ви са слаби,за да изразя онова,което чувстах,когато най-случайно попаднах в този прекрасен свят създаден от Вас!
Влюбеност в живота,работата,хората и всичко красиво лъха от направеното от Вас!
Да сте жива и здрава!

Анонимен каза...

немога да правя палачинки!!!

Последователи на моя блог: