Подбрани връзки по темите:

четвъртък, 25 февруари 2010 г.

Рецепта № 7 Кифлички с мая


За каквото и да си говорим, накрая винаги се стига до яденето (като продукт и като процес).


При поредното правене на кифлички с мая (днес след връщане от работа) установих, че не съм публикувала рецептата си за тяхното приготвяне.


Обожавам ги още от малка, когато майка ми ги правеше, а аз само консумирах.
Днес в тяхното приготвяне "посвещавам" и дъщеря си, "за да станат по-вкусни".

Необходими продукти:

кубче мая (42 г)
1 чаена чаша (200 мл) прясно мляко
1 чаена чаша (200 мл) олио
4-5 чаени чаши брашно
1 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка захар
сирене
2 яйца
ким, маково или сусамено семе и др. подобни

Начин на приготвяне:
В дълбок съд се пресява брашното. В средата се прави кладенче, в което се налива олиото и се добавя солта.
В приятно затопленото прясно мляко се разтварят кубчето мая и захарта и също се наливат в кладенчето.
Продуктите се разбъркват първоначално с вилица като постепенно се увлича по малко от брашното. Когато сместа стане много плътна започва месенето с ръка.
След замесването на меко тесто, същото се оставя да втаса за около 30 минути.

През това време се подготвят:
Плънката: с вилица се натрошава сиренето, към него се прибавят двата белтъка и се забърква гъста каша;
Глазурата: в купичка се разбъркват двата жълтъка с малко прясно мляко.

След като тестото втаса, се разделя на 4 топки.
Върху намазнена повърхност всяка от топките се разточва във формата на кръг с дебелина 5 мм, разрязва се с нож на 8 части, в основата на всеки от получените триъгълници се слага по малко от плънката и се завива кифличка, която може да се извие във формата на дъга.

Наредените в тавата кифлички се намазват с глазурата.
Изпичат се на 180 градуса за 18-20 минути.



Много е приятно да знаеш, че не си сам в своите действия, затова ви предлагам да видите какво правят и "колежките":
Други кифлички




Bookmark and Share


2 коментара:

Анонимен каза...

:)))Обожавам кифлички

Анонимен каза...

DOBRO YTRO ,MOQ SIN I TOI OBICHA KIFLICHKITE I AZ SE NAYCHIX DA GI PRAVIQ,BLAGODARIQ ZA RETCEPTATA .YSMIXNAT I YSPESHEN DEN ,JIVI I ZDRAV!!!

Последователи на моя блог: